Descrizione
Denominazione: Falanghina Campania Igt
Bottiglie da: 750 ml
Uve: Falanghina 100%
Zona di produzione: Parco Nazionale del Vesuvio
Natura del terreno: vulcanica, ricco di potassio e di microelementi
Età delle vigne: 18 anni
Altezza sul livello del mare: 250 m
Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre
Sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot, con poche gemme produttive
Vinificazione:criomacerazione e fermentazione a temperatura controllata; maturazione in acciaio inox
Affinamento: in bottiglia per circa 2 mesi
Colore: giallo paglierino
Profumo: tropicale e caldo
Gusto: molto elegante e persistente, lungo e deciso
Gradazione alcolica: 13%
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti gastronomici: cucina di mare, crostacei, zuppe di verdure e legumi, formaggi freschi
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