Siamo orgogliosi di essere su L'Assaggiatore, rivista nazionale a cura dell’ ONAV, a raccontare del nostro lavoro in vigna con soli vitigni autoctoni, coltivati in regime biologico, e in cantina con un approccio tra “passato e futuro”. Tutto sempre alle pendici del Vesuvio. Articolo a firma di Antonio Stanzione, scarica il pdf per leggerlo.
L’estate è ancor più nel segno del vino rosè e, per questo, siamo ancora più felici della recensione su Cucina & Vini Rivista del nostro vulcanico “Munazei Rosato” da sole uve di Piedirosso coltivate da generazioni in regime biologico alle pendici del Parco Nazionale del Vesuvio da Casa Setaro, “punteggiato da toni freschi e sapidi…
Un’esplosione improvvisa ed emozionante delle nuove bacche nella nostra vigna a Bosco del Monaco nel Parco Nazionale del Vesuvio: questo è un momento delicato e cruciale per il vino che verrà, chiamato “periodo erbaceo” (dura circa 5 settimane), che parte con l’allegagione e finisce con l'invaiatura. Ora, la bacca è verde e fotosintetizza, la consistenza…
