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Giuseppe Maisto

Autore: Giuseppe Maisto

Press: la rivista L'Assaggiatore dell'ONAV racconta la storia di Casa Setaro
Casa Setaro

Press: la rivista L'Assaggiatore dell'ONAV racconta la storia di Casa Setaro

by Giuseppe Maisto 22 Luglio 2019

Siamo orgogliosi di essere su L'Assaggiatore, rivista nazionale a cura dell’ ONAV, a raccontare del nostro lavoro in vigna con soli vitigni autoctoni, coltivati in regime biologico, e in cantina con un approccio tra “passato e futuro”. Tutto sempre alle pendici del Vesuvio.  Articolo a firma di Antonio Stanzione, scarica il pdf per leggerlo.

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Press: la rivista Cucina&Vini parla di noi e del Munazei Rosato Lacryma Christi del Vesuvio
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Press: la rivista Cucina&Vini parla di noi e del Munazei Rosato Lacryma Christi del Vesuvio

by Giuseppe Maisto 22 Luglio 2019

L’estate è ancor più nel segno del vino rosè e, per questo, siamo ancora più felici della recensione su Cucina & Vini Rivista del nostro vulcanico “Munazei Rosato” da sole uve di Piedirosso coltivate da generazioni in regime biologico alle pendici del Parco Nazionale del Vesuvio da Casa Setaro, “punteggiato da toni freschi e sapidi…

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Diario di vigna Casa Setaro: l’allegagione della vite e l’inizio dell'estate in vigna sul Vesuvio
Casa Setaro

Diario di vigna Casa Setaro: l’allegagione della vite e l’inizio dell'estate in vigna sul Vesuvio

by Giuseppe Maisto 22 Luglio 2019

Un’esplosione improvvisa ed emozionante delle nuove bacche nella nostra vigna a Bosco del Monaco nel Parco Nazionale del Vesuvio: questo è un momento delicato e cruciale per il vino che verrà, chiamato “periodo erbaceo” (dura circa 5 settimane), che parte con l’allegagione e finisce con l'invaiatura.  Ora, la bacca è verde e fotosintetizza, la consistenza…

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